■山野　善正　名誉教授

山野善正氏は、昭和13年6月2日に滋賀県に生まれ、昭和３８年３月京都大学農学部農芸化学科を卒業後、昭和38年4月東洋鋼鈑株式会社に入社し、昭和43年10月まで東洋製罐、東洋鋼鈑総合研究所研究所員として内容品研究室に所属し、包装食品の加熱殺菌及びその品質評価の研究に従事された。昭和43年11月香川大学講師農学部に採用され、昭和45年7月助教授を経て、昭和59年12月に同大学教授となり、平成9年4月に香川大学評議員、平成11年4月には香川大学農学部長を併任され、平成13年3月に退職されるまで食品科学?工学の教育?研究に努め、平成14年4月香川大学名誉教授の称号を授与され、今日に至っている。


■高尾　將臣　名誉教授

?髙尾將臣氏は、昭和11年7月25日に香川県に生まれ、昭和34年3月徳島大学工学部応用化学科を卒業し、昭和41年3月大阪市立大学大学院工学研究科修士課程を修了し、昭和44年3月大阪市立大学大学院工学研究科博士課程を単位修得退学後、昭和44年4月香川大学講師教育学部、昭和45年10月助教授を経て昭和53年4月に香川大学教授教育学部となられた。その間昭和49年9月に工学博士（大阪市立大学）を取得された。昭和57年4月に香川大学学生部長、昭和61年4月に香川大学教育学部附属高松中学校長、平成4年4月に香川大学一般教育主事、平成7年4月に香川大学教養教育主管、平成6年4月に香川大学評議員を歴任し、平成9年4月香川大学大学院教育学研究科（理科教育）の担当となり、平成12年3月に香川大学を停年にて退職され、同年4月香川大学名誉教授の称号を授与され、今日に至っている。