日時：平成31年3月17日(日) 13:30～15:00
場所：サンサン館みき（香川県木田郡三木町大字氷上２９４０番地１）
定員：50名程度
※受講は事前申し込みが必要です。サンサン館みきまでお申込みください ※受講料無料
| 内容 | |
| 香川県民はうどんが大好きで、その消費量は日本一です。本講義では以下について解説します。 １：皆さんが毎日のように食べているうどん（さぬきうどん）の歴史や現状 ２：うどんのコシとはどの様なものか。茹で延びとはどんな現象か ３：伊勢うどんなどの他のうどんと食感はどう異なるか 講師：農学部 教授 合谷 祥一（ごうたに しょういち） |
【お申込み先】
サンサン館みき
TEL:087-891-0333 FAX:087-891-0339
【お問い合わせ先】
香川大学地域?産学官連携推進グループ
TEL 087-832-1368? ? ??FAX:087-832-1357
E-MAIL chiiki2@jim.ao.kagawa-u.ac.jp
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