日時：3月1日（木）13：00～15：00
場所：香川大学農学部A棟5階大会議室（木田郡三木町池戸2393）

プログラム
講演 「こんにゃくご飯“マンナンヒカリ”の機能性と商品開発」
江本三男（大塚食品株式会社）
「高齢者の栄養管理について」
村上朋代（キユーピー株式会社）
概要 香川県には食品産業界の集積があり、冷凍食品を中心に香川県の重要な産業となっています。春秋航空の上海と高松との運行が始まり、香川県内の食品産業界のグローバル化を支える知の拠点として香川大学農学研究科の設置した食品安全機能解析研究センターの教員は日々関連する研究教育を行っています。このような社会情勢を背景に、香川大学では、率先して食品にまつわる安全や健康に関わる諸問題に組織的に取り組み、食品産業界の発展のみならず、国民の健康増進に寄与する最新のサイエンス情報や技術情報を発信しています。このような趣旨に沿って、今回は「健康」をテーマとしたセミナーを開催します。


主催：香川大学農学部食品安全機能解析研究センター

pdfアイコンチラシ（PDF:366KB）

【お問い合わせ先】
香川大学農学部教授　田村
TEL 087-891-3127